为深入推进制售假劣肉制品专项治理行动，严厉打击肉制品无证生产、私屠滥宰、销售未经检验检疫肉品等食品安全违法行为，切实保障群众舌尖上的安全。今年来，我局多次联合市公安局、农业农村局以及镇街执法部门开展联合执法行动，重拳整治制售假劣肉制品违法违规行为，取得一定成效。现将相关典型案例公布如下：

　　案例：卡卡湾官网 英利镇某烧烤加工场涉嫌私自屠宰及加工使用未经检验检疫的肉制品案。

　　案情介绍：2026年4月30日，我局与市公安局、市农业农村局、英利镇政府联合开展制售假劣肉制品专项治理执法检查中。发现卡卡湾官网 英利镇某烧烤加工场呈现店前就餐区，店后烧制区、屠宰区的“前店后加工、屠宰加工经营一体”经营模式。烧制区配置2台烧炉，其中1台烧炉正处于预热作业状态；屠宰区现场摆放已宰杀生猪1头（共计117.15公斤），养殖猪栏内留存活猪2头（共计310公斤）；经营场所内摆放就餐餐桌、红色塑料凳若干。该场所现场负责人无法提供《生猪定点屠宰证》、《食品经营许可证》、《食品生产加工小作坊登记证》以及已宰生猪、待宰活猪的《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》，涉嫌非法擅自屠宰生猪、违法经营食品以及加工使用未经检验检疫的生猪产品。

　　法律依据及处罚：该场所未经许可擅自屠宰生猪和经营餐饮服务，加工制售未经检验检疫的生猪肉品提供群众食用的行为，涉嫌违反了《生猪屠宰管理条例》第二条第二款，《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第八项、第三十五条第一款，《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》第八条的规定。目前，该案已移交公安机关进行侦办中。

　　案例警示：该案例呈现非法屠宰、非法经营和非法加工使用国家明令禁止食品原料等多个违法行为，甚至可能触犯罪刑法，体现了食品生产经营者法律意识薄弱，食品安全主体责任严重缺失，存在严重的食品安全风险隐患。肉制品安全是民生之本、稳定之基，直接关系群众切身利益，深系群众健康。我市始终严打私屠滥宰、无证加工、销售未经检疫检验肉制品等食品安全违法行为。各类食品生产经营主体必须严格遵守食品安全相关法律法规，依法取得经营资质、落实进货查验，从业人员须持有效健康证明上岗，坚决杜绝生产加工销售假劣、未经检验检疫的肉制品。

　　下一步，我局与公安、农业农村等部门将持续深化整治，紧盯城乡接合部和农村，聚焦突出问题，常态化联合执法，深挖链条式违法经营，坚持“零容忍、严查处、重曝光”。全力规范肉制品市场经营秩序，守护群众饮食安全。同时发动群众监督，发现违法线索及时拨打12315、12345举报，查实将从严处理。